Buddha Bowl : base riz et lentilles

Buddha Bowl : base riz et lentilles

Le Buddha Bowl est simple, rapide, goûteux et sain : pourquoi s’en priver? Je vous partage ma première expérience de Buddha Bowl.

Buddha Bowl

Ingrédients

Riz basmati
Lentilles cuisinées
1 Aubergine
1 Avocat
Quelques tomates cerise
Crème liquide de soja
1/2 citron
Sel, poivre, épices à votre convenance

Préparation

Cuire le riz.
Laver et détailler l’aubergine en fine lamelle. Les cuire à l’huile d’olive dans une poêle.
Éplucher l’avocat et le détailler en morceaux.
Couper les tomates cerise en deux.
Préparer la sauce en mélangeant de la crème liquide de soja avec le jus d’1/2 citron. Ajouter sel, poivre et des épices (à votre convenance)

Présentation

Prendre un grand bol ou bien une assiette creuse.
Mettre au fond le riz, puis les lentilles.
Disposer harmonieusement les aubergines, l’avocat et les tomates cerise.
Napper de sauce avec modération.

Régalez vous et si vous aimez, vous pouvez partager cet article sur les réseaux sociaux 😉

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